8 keskmist punast paprikat
0,5 kg tomateid
8 küüslaugu küünt
8-10 punast tsillit
700-800 g suhkrut või moosisuhkrut
ingverit
250 ml punase veini äädikat.
- Puhasta tomatid, koori ja lõika väiksemaks
- Puhasta paprika seemnetest, tükelda
- Riivi ingver.
- Puhasta küüslauk ja lõika suuremad küüned väiksemaks.
- Lõika tsilli tükkideks. Võid jätta seemned sisse, kuid võid ka välja puhastada
- Pane kõik eeltöödeldud toiduained plenderisse ja lase ühtlaseks massiks
- Kalla segu potti ja kuumuta keemiseni. Riisu vaht ja keeda vaiksel tulel u 45- 50 min. Kui kasutad moosisuhkrut siis ei ole vaja nii palju keeta. Hoia moosisuhkruga keedetud moos 15 min enne purki panekut veel potis. Siis moos pakseneb.
- Ikka puhastesse purkidesse ja kohe kaaned kinni
Reedu meisterdab 