Taigen
30 g pärmi
2 spl suhkrut
2,5 dl käesooja piima
8-9 dl nisujahu
1 tl soola
1 tl kardemoni
4 muna
200 g pehmet võid
Kreem
150g võid
200 g tuhksuhkrut
3 dl rosinaid
3 tl kaneeli
Glasuur
50 g võid
100g suhkrut
3 spl koort
1-2 spl kakaod
Hõõru pärm vähese suhkruga vedelaks, sega käesooja piimaga
Lisa piima segusse lahti klopitud munad
Sega jahu maitseainete ja üle jäänud suhkruga, Lisa tasahaaval piima segusse. Sötku veidi ja lisa või. Sõtku seni, kuni taigen käe küljest lahti tuleb.
Lase soojas kerkida 1,5 – 2 h
Vahepeal tee kreem. Selleks vahusta tuhksuhkur ja või
Rulli taigen ristküliku kujuliseks, määri peale kreem ja raputa peale kaneel ja rosinad. Lõika taigen kolmeks. Keera tükid rulli ja lõika rullid keskel lõhki. Aga mitte täiesti läbi.
Vormi kringel
Glasuuriks kuumuta koor ja või, lisa suhkur ja kakao. Kuumuta seni , kuni suhkur on kergelt keema läinud.
Määri glasuur kuumale kringlile.
Reedu meisterdab 