2 kg kurke
10 küüslaugu küünt
tilliõisikuid
mädarõigast
mustasõstra lehti
tsilli kaunu
MARINAAD
4 spl soola
5 spl suhkrut
sinepi seemneid
4 spl 30 % äädikat
2 liitrit vett
- Pese kurgid ja kui need on ostetud või korjatud eelmisel päeval, leota jääkülmas veel 1 h.
- Lõika kurgid ja küüslaugu küüned viiludeks. kurgid üsna õhukesteks.
- Pane purkide põhja tükike mustasõstra lehte, küüslauku, tükike mädarõigast ja tilliõisik.
- Keeda marinaad, kui kasutad kuivatatud tsilli kaunu siis lisa need marinaadile.
- Pane kurgiviilud vaheldumisi marinaadi ja maitsetaimedega purki, tõsta sinna ka marinaadis keedetud kuivatatud tsilli või toores. Toorest tsillit ei ole vaja marinaadis keeta. Tsillit pane vastavalt maitsele.
- Viimaseks kihiks pane tilliõisik ja mustasõstra leht.
- Kuumuta purke 10 minu veevannis.
- Sulge ja jahuta aeglaselt. Mina panen termokotti ja võtan välja alles järgmisel päeval.
Reedu meisterdab 