900g jahu
200g suhkrut
1 tl kardemoni
50 g pärmi
2 muna
5 dl piima
100 g võid
0,5 tl soola
Täidis
250g martsipani
100g võid
400g pohli
peale raputamiseks Raesokeri
- Sega pärm vähese sooja piimaga ja sega ülejäänud sooja piimaga u 36-40 kraadi
- Lisa osa jahust ( u 2/3), suhkur, sool, kardemon, lahtiklopitud munad ja sega ühtlane taigen.
- Lisa pehme või ja ülejäänud jahu.
- Sõtku taigen kuni see tuleb kausi ja käe küljest lahti
- Lase kerkida, kuni taigen on kerkinud kahekordseks.
- Kerkinud taigen vala lauale, sõtku läbi ja rulli neilakandiliseks.
- Määri taignale pehme või
- Riivi martispan ja levita taignale. Martsipani on hea riivida, kui hoiad seda enne külmikus.
- Levita taignale pohlad
- Keera taigen rulli ja lõika rull keskelt pikuti pooleks.
- Keeruta taignaribad omavahel ja vormi kringel või 2 stritslit. Määri munaga ja raputa peale raesokeri.
- Lase veel 30 min kerkida
- Küpseta 190⁰ C juures 45 min või seni, kuni kringli pind on kaunilt kuldpruun ja sai seest küpse.
Reedu meisterdab 