1 kg kollaseid ploome
1 kg tumedaid ploome
1 kg moosisuhkrut
Sidruni mahla.
Aga seda kasutan vaid siis kui ploomid on liiga magusad või maitsetud. Hapususe lisamiseks võib ploomidele lisada ka mõned alõtsad.
- Puhasta ploomid kividest.
- Pane kollased ploomid eraldi potti ja vala pool suhkru kogusest ploomidele. Teise potti pane tumedad ploomid ja kalla teine pool suhkrut ploomidele. Sega suhkur ploomidega läbi ja jäta seisma. Aegajalt sega, et suhkur paremini sulaks ja ploomidelt eralduks mahla. Mina hoian 2-3 h. Vahel hoian külmikus kogu öö.
- Pane moosid keema ikka eraldi, tumedad oma potis ja heledad omas. Koori vaht ja keeda, kuni marjad on täiesti pehmed.
- Võta purgid ahjust ja pane tumedate ploomide moos purki nii, et see oleks pooleni täidetud. Täida nii kõik ettevalmistatud purgid.
- Lase moosidel seista u 20 min. Tume purgis ja hele potis.
- Nüüd pane kollane moos ettevaatlikult tumeda peale, nii et moosid ei seguneks vaid jääks 2 kihti selgelt näha.
- Sule purgid, aga ürita purki esialgu vähe raputada. Hiljem, kui moos on täiesti jahtunud kihid enam ei segune ja moos jääb ilus kihiline.
Reedu meisterdab 